Как спланировать кухню и гарнитуры: варианты с размерами

При правильной планировке кухни можно организовать не только вместимость и функциональность, но и комфорт для хозяйки. Как же выстроить удобную рабочую зону, вместить столовую и при этом создать в комнате целостный и уютный образ.

Основные правила грамотной планировки

Правильно и рационально планировать размещение мебели и техники легче всего в пустой комнате. Мелом на полу рисуя, где будут стоять шкафы, стулья, столы и техника. Этот метод поможет визуально представить удобно ли будет в такой планировке, достаточно ли места остается.

Планирование кухни станет простым, если учесть следующие правила:

• Первое, для чего следует определить место — это мойка. Она связана коммуникациями, которые сложно перенести. Оптимальное место для нее — у окна.
• От мойки с обеих сторон следует выделить пространство для рабочей поверхности. Плита возле мойки — не самый удобный и безопасный вариант планировки.
• Вокруг плиты также следует выделить рабочее пространство. Плита возле окна — это небезопасно, да и не практично.
• Холодильник размещают в углу, если он не встроен в блок с остальной техникой. Во-первых, его открытая дверь не будет мешать. Во-вторых, высокий холодильник может визуально разрывать комнату, если стоит посреди стены.
• Оптимальное расстояние между рабочей поверхностью и мебелью — 1,2-1,5 метра. Этот проход даст свободу движений для хозяйки и не помешает остальным членам семьи передвигаться по кухне.
• Если рабочая поверхность разделяется плитой, либо мойкой, ее минимальная ширина должна быть 40 см. Некоторым хозяйкам удобнее иметь несколько небольших «островов». Другим по душе длинная столешница между плитой и мойкой, минимум в 90 см.
• Если в кухне есть архитектурные «сюрпризы» в виде нишей и выступов, они легко скрываются и обыгрываются с помощью мебели.

В интернете есть масса программ, которые в режиме онлайн позволяют создать проект кухни и целого дома по заданным параметрам и размерам.

Благодаря специализированным программам легко придумать план кухни с размерами и мебелью типовой квартиры, сделав ее максимально функциональной.

Рабочий треугольник на кухне: что нужно знать

Рабочий треугольник выстраивается из трех основных точек кухни — мойка, плита, холодильник. На вершинах визуального треугольника и должны располагаться эти три «кита» кухни. Идеально, если вершины такого треугольника будут равнозначно отдалены друг от друга. Но не всегда это возможно и в некоторых кухнях такая схема имеет прямоугольную форму.

Правильно спланированный рабочий треугольник — это свободное время и сэкономленные силы хозяйки.

В таких планировках, как П-образная либо Г-образная, получится распределить вершины треугольника на равных расстояниях друг от друга. А вот в линейной кухне рабочий треугольник можно создать благодаря дополнительной рабочей поверхности напротив гарнитура.

Еще в 1940 году были разработаны стандарты для кухонь. Эти расстояния актуальны и по сей день. Между холодильником, раковиной и варочной поверхностью должно быть расстояние не более 2,7 метра и не менее 1,2 метра.

По линиям треугольника важно обеспечить беспрепятственное перемещение. Мусорное ведро, пуфики, подиум, стулья — они все будут мешать хозяйке в процессе готовки.

Как именно будут расставлены мойка, варочная поверхность и холодильник зависит в первую очередь от владельцев кухни. Следует подумать о последовательности процессов готовки, и в каком порядке конкретная хозяйка подходит к трем вершинам рабочего треугольника.

Какие типы планировки кухни существуют в настоящее время

Виды кухонь в квартире и их планировка зависят от размеров и форм комнаты. И если комната, к примеру, вытянутая и узкая, то ничего лучше для нее нет, чем параллельная или двухлинейная планировка. Квадратную кухню красиво обрамить Г-образной планировкой. А вот создать отдельное рабочее пространство легко с помощью квадратной формы кухонных модулей.

G-образная

Модифицированный вариант островной кухни. Функциональные модули здесь расположены вдоль 3 стен и закругляются в центр комнаты столом или барной стойкой.

Этот вариант удобен неким зонированием пространства и возможностью совместить обеденную зону, которая уже примыкает к рабочей. Такое расположение мебели подходит для кухни с площадью не менее 14 кв. м. или квартир-студий.

П-образная

Еще один вариант полной изоляции и удобного размещения рабочих зон. Расположение кухни позволяет создать идеальный рабочий треугольник, да и остальные поверхности в шаговой доступности.

Единственное, что следует знать о такой планировке — в маленьком помещении она будет смотреться громоздко, а внутри кухни может быть слишком тесно. Это вариант для широких квадратных комнат. В такой планировке не всегда вмещается гостиная зона, так как три стены комнаты заняты под мебель.

П-образная планировка кухни создаст идеальную рабочую зону для повара-энтузиаста.

Г-образная кухня и ее особенности

Особенность Г-образной планировки — ее универсальность. Угловой модуль вмещается в комнату любых размеров и форм.

Такая планировка занимает лишь две стены, что позволяет создать полноценную столовую даже в ленинградке или в ульяновских планировках. Обеденный стол можно поставить в углу напротив либо посередине комнаты.

Чаще всего в углу модуля расположена мойка. Но если сделать угол скошенным, туда отлично войдет плита. В угловой кухне сохраняется возможность сделать равномерный рабочий треугольник.

Двухлинейная, или двухрядная кухня и ее особенности

Идеальный вариант для узкой комнаты. Вариант планировки такой кухни один — гарнитур выставляется вдоль двух стен напротив друг друга. Образуется равносторонний треугольник рабочих зон — мойка, плита, холодильник.

С одной стороны удобно размещать мойку и плиту, в модуле напротив — холодильник.

Минимальное расстояние между модулями 1,2-1,5 метра. Если в такой кухне будет плохо продуман цвет и освещение, такое размещение мебели создает чувство тесноты.

Еще одна особенность кухни на две стороны — унитарность. Вместить обеденную зону в такую планировку можно только расположив ее между стенами, по центру. Но тогда, стол может создать трудности в процессе готовки, если он будет стоять на пути хозяйки. Можно освободить угол для обеденной зоны, сделав модули не одинаковыми, а с одной стороны меньше.

Полуостровная

Такая модель расстановки мебели очень выгодна как для маленьких, так и для больших комнат. Полуостровная кухня — это угловой кухонный модуль и примыкающий к ней стол. Он может быть использован как дополнительная рабочая поверхность либо полноценная столовая зона.

Полуостров на кухне — это полноценно зонированное пространство.

Островная часть для маленькой комнаты может быть небольшого размера и иметь сквозную конструкцию. Так, она не будет выглядеть массивно, строго деля комнату на две части. Такой вариант уместен для хрущевок, там кухни квадратные.

А вот для большой комнаты «полуостров» можно сделать удлиненным, и из него сделать дополнительный шкаф либо необычный буфет со стеклянными дверцами. Если длина столешницы более 1,5 метров, она позволит вместить обеденную зону и самостоятельную часть рабочей поверхности.

Эргономика пространства

Как спланировать кухню рационально используя каждый сантиметр. Компоновка кухни начинается с габаритов мебели. В каждом мебельном салоне есть удобная функция — изготовление по индивидуальным заказам. Но как подогнать размеры мебели под свою «индивидуальность»?

Основные моменты в следующем:

• Высота рабочей зоны. Стандартная высота кухни нижнего яруса подходит для людей с ростом в 165 см. Если рост хозяйки другой, следует опуститься на 15 см от согнутого локтя хозяйки и получится высота столешницы. Если и дальше следовать принципу удобной высоты, то варочная поверхность должна быть ниже на 10 см от столешницы. А раковина мойки наоборот, выше на 10 см, тогда удобно будет опираться на нее руками во время использования.
• Высота вытяжки от 65 см над электроплитой, и от 75 см над газовой.
• Дно верхнего шкафа должно быть на 5-10 см выше плеча.
• Расстояние между верхним модулем и лицом — 25 см.
• Глубина полок зависит от размеров комнаты. Визуально расширить кухню можно, сделав шкафчики не более 40 см.
• Ширина прохода не менее метра. Именно такое расстояние позволит спокойно открыть дверцу духовки и вынуть противень.

Удобно, если рядом с холодильником и мойкой есть место, куда можно положить продукты. Когда рядом с духовкой и плитой есть место, куда поставить горячий противень и кастрюлю. Но если хозяйка редко печет, то такие «удобства» ей вовсе не пригодятся. Так что делать рабочую зону цельной или разбивать на части, зависит только от личных предпочтений. Важно только просчитать и продумать это заранее.

Важно продумать и такие мелочи, как размещение розеток. Для этого необходимо уже на начальном этапе знать не только, где будет стоять посудомоечная машина, но и блендер с кофеваркой.

Как спланировать кухонный гарнитур

От того, как распланировать кухню, зависит и время, которое будет тратить современная хозяйка на готовку, уборку и прочее. К правильной функциональности относится и то, по какому принципу заполнены кухонные шкафчики. По высоте кухню условно делят на 4 уровня:

• Первый — 45 см от пола. Там находятся тяжелая и крупная посуда с техникой. В основном, то чем пользуются не каждый день.
• Второй и третий уровень — это верхние полки нижних шкафов, рабочая поверхность и нижние полки навесных шкафчиков. Сюда ставится все то, чем хозяюшка пользуется каждый день. Посуда, техника, разделочные доски, ножи. В рабочей зоне не следует пренебрегать освещением.
• Четвертый уровень — это верхние полки навесных шкафов. Сюда отправляется вся редко используемая легкая пластиковая посуда.

Лучше делать шкафы, которые упираются в потолок, так как сверху на низких шкафах все равно что-либо хранится, но покрываясь пылью и липким налетом. Для высоких шкафов предусмотрены дверцы, которые плавно открываются вверх.

Планировка кухонного гарнитура по функциональности:

• В районе размещения холодильника есть место, куда удобно выкладывать продукты. Есть полка с сыпучими продуктами, кладовая для хранения овощей либо зимних заготовок.
• Около варочной поверхности хранятся специи, приправы, масло, сковороды, кастрюли.
• Возле мойки находится сушилка для посуды, ведро для мусора, бытовая химия.
• Есть отдельная зона для хранения посуды и столовых приборов.

В каждой кухне размещение той или иной зоны должны исходить из индивидуальных потребностей.

Зонирование кухонного пространства

Оформление отдельного кухонного пространства применяется в случае, когда в кухне отводится место обеденной зоне. Тогда акцент делается именно на зону приема пищи и размещения обеденного стола.

Выделить это место можно несколькими способами:

• Повесив над столом красивый и объемный светильник. Это будет не только световым зонированием, но и сделает некий акцент, перемещая внимание на стол, а не на рабочую поверхность.
• Сделав акцент на стене возле обеденного стола. Это может быть яркая картина, фреска на стене, фотообои или отделка под кирпич либо камень.
• Скатерть, подушки, стулья занавески, скомпонованные в один цвет, зададут настроение всей комнате. Яркий и необычный ковер под столом сделает его отдельным островом на кухне.

Как же легко и просто все расставлять по нарисованному плану. А вот тот самый план кухни составить не так уже и просто. Конечно, нужно выбрать идею и подойти творчески. Рассчитав высоту, последовательность и выбрав правильную планировку кухни, получится создать по-настоящему удобную и уютную комнату.

Кухня буквой П – 7 супер советов по дизайну и эргономике.

Кухня буквой П – моя мечта. У нее масса достоинств, минусы хочется не замечать, а все сложности планирования оставить за кадром.

Если ты тоже мечтаешь о П-образной кухне у себя дома, хочешь сам ее спланировать, продумать каждую мелочь, но не знаешь с чего начать – мой опыт и советы 100% помогут.

Поверь, планировка П-образной кухни одна из самых сложных в работе, но очень интересная. Работа над ней как настоящий детектив: надо соблюсти идеальный баланс между функциональностью, количеством мебели, бюджетом и красотой. Это непросто, но невозможного нет.

Сегодня на сайте «На волне декора» я рассказываю все про П-образную кухню и есть 7 причин дочитать статью до конца, чтобы узнать:

1. Что такое кухня буквой П? Почему о ней мечтают и кому она подойдет на 100%.
2. Главные законы и нюансы эргономики.
3. Буква П и маленькая кухня – возможен ли союз?
4. Рабочий треугольник на кухне буквой П – главное достоинство или обязательное требование?
5. Плюсы и минусы П-образной кухни.
6. П-образная кухня и остров – сколько надо места?
7. Кино про мою новую П-образную кухню на даче.

Сайт «На волне декора» – некоммерческий проект и создается только силами автора. Спасибо за посильную помощь:

П-образную планировку ценят и выбирают любители кулинарии. Она на самом деле превращается в крутую мастерскую для домашнего шефа и отвечает всем требованиям к кухне мечты:

• удобно готовить
• много места хранения
• ты чувствуешь себя как на кухне лучшего ресторана

Неужели у такой кухни нет недостатков?

Скажу честно – почти нет. Но есть условие – надо идеально спланировать П-образную кухню, учесть каждую деталь, продумать хранение и постараться соблюсти главные правила эргономики.

ЧТО ТАКОЕ П-ОБРАЗНАЯ КУХНЯ

П-образная кухня – это когда вся мебель, техника, рабочие зоны расположены по 3 смежным стенам: 2 параллельные стены перпендикулярны 3-й.

Совет: на английском языке П-образную кухню надо искать как «u-shaped kitchen».

РИСУЕМ ПЛАН П-ОБРАЗНОЙ КУХНИ

Ставь кухню буквой П если:

• у тебя квадратная маленькая кухня (кухня в нише) и ты очень любишь готовить
• надо много мест хранения
• кухня предназначена только для приготовления еды
• обеденный стол стоит в гостиной, столовой

Совет: даже на маленькой кухне можно поставить остров. Это вполне может быть столик на колесах от Икеа, к примеру (такой стоит у меня дома много лет – очень выручает).

Выбирай П-образную планировку кухни если:

• у тебя длинная, вытянутая кухня
• хочется зонировать пространство
• необходимо много мест хранения и большая рабочая поверхность
• нужен обеденный стол на кухне

На заметку: если у тебя длина и ширина кухни гораздо больше 3 метров – дополни кухню обязательно полуостровом или островом. Читай об этом дальше подробно в статье.

Расстановка мебели в П-образной кухне зависит от расположения холодильника, плиты, мойки и посудомоечной машины (ПММ) по отношению друг к другу.

Совет: начинай рисовать план кухни всегда с установки главной техники. Найди место сначала для мойки и ПММ, потом плиты и холодильника. Не останавливайся на 1 варианте. Придумай столько планов, сколько сможешь. Рисуй даже самые фантастические. А потом из 10 оставь 1 самый лучший.

У меня есть крутой онлайн-курс «Кухня мечты своими руками». 177 минут полезного видео о том, как нарисовать идеальный план своей кухни. Только осенью 2020 г по специальной цене!

ПРАВИЛА ЭРГОНОМИКИ П-ОБРАЗНОЙ КУХНИ

Главные нюансы при планировании П-образной кухни, на которые советую обратить пристальное внимание:

1. Расстояния между рядами кухни.
2. Организация хранения в угловых ящиках.
3. Размещение мойки и посудомоечной машины.

120 см – рекомендованное расстояние между рядами согласно всем учебникам по эргономике.

На заметку: если привыкли готовить вдвоем или с друзьями, устраиваете вечеринки с кулинарным шоу, не уменьшайте расстояние между рядами кухни!

120 см – идеально для работы одновременно 2–3-х человек на кухне.

90-100 см – минимальное расстояние между рядами из личного и профессионального опыта. Такая планировка идеальна, если:

• ты всегда готовишь на кухне один (все находится на расстоянии вытянутой руки и ты крутишься вокруг своей оси, значит бережешь силы, не делаешь лишних шагов)
• если ставишь мойку и плиту на параллельные ряды (помни о грязи на полу при работе на кухне)

Совет: если уменьшаешь расстояние между рядами помни про безопасность, чтобы никто не мешал в процессе приготовления еды (маленькие дети, животные).

УГЛЫ НА П-ОБРАЗНОЙ КУХНЕ – ОРГАНИЗУЕМ ХРАНЕНИЕ.

Нарисовал план кухни? Отлично! Теперь думай о наполнении внутри шкафов и сначала придумай хранение в угловых ящиках кухни.

Помни – угловые системы всегда дорогие, но отказаться от них нельзя, потому что угловой шкаф в п-образной кухне должен быть:

• удобным для пользования
• без потери места хранения
• оптимальным по размеру и стилю

Совет: планируй бюджет на кухню тщательно. Приобрети сразу хорошие угловые системы (карусель, выдвижная секция), не экономь на личном комфорте.

МОЙКА И ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА НА П-ОБРАЗНОЙ КУХНЕ

При планировании кухни тщательно продумай место для посудомоечной машины.

Совет: смоделируй ситуацию, когда ты стоишь у мойки и надо загрузить грязную посуду из нее в посудомоечную машину (ПММ). Пользоваться комфортно должно быть и мойкой, и ПММ одновременно.

Из опыта: от расположения ПММ часто зависит окончательное принятие решения – делать или нет кухню буквой П.

Читай на сайте большую полезную статью о посудомоечной машине в доме. Как выбрать идеальную ПММ для себя и установить без ошибок на кухне мечты:

П-ОБРАЗНАЯ КУХНЯ С ОСТРОВОМ И ПОЛУОСТРОВОМ

Большая кухня имеет 3 больших плюса – площадь, обьем и пространство. Но у нее есть и 3 существенных минуса:

• Риск расставить мойку, плиту, холодильник далеко друг от друга и наматывать километры во время готовки. Помните про правило треугольника всегда!
• Не дополнить кухню островом и полуостровом. Сначала вам будет жалко денег, а потом пожалеете пустое место в центре кухни. Спасет остров на колесиках – проверено не раз.
• Риск заполнить всю кухню до потолка шкафами. Во-первых, это будет очень дорого, а во-вторых – шкафы могут сделать пространство очень тяжелым, особенно если промахнуться с цветом.

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ П-ОБРАЗНОЙ КУХНИ

Главные достоинства кухни буквой П – это вместительность и умное зонирование рабочего пространства. А также самый идеальный рабочий треугольник.

Независимо от того, как часто мы готовим и сколько проводим на кухне времени, алгоритм действий у всех одинаковый: достать морковку из холодильника, помыть морковку в мойке и пожарить на плите.

Поэтому расставляем оборудование строго друг за другом: холодильник, мойка, плита. И не забываем о свободном пространстве между ними, чтобы было удобно и безопасно работать.

Читай подробно про принцип рабочего треугольника на кухне в большой и полезной статье на сайте:

Еще один важный плюс – П-образная кухня идеальна для двоих! Проверено лично. У нас был опыт аренды квартиры с такой кухней – это любовь к кухне с первого взгляда.

«У этой кухни нет недостатка!» «Как лучших ресторанах мира!» – восторги, которые я слышала от обладателей кухни буквой П. И я соглашусь с ними. Она действительно очень удобна.

Читай полезную статью на сайте «Что и куда поставить на кухне» – мои супер полезные советы по организации хранения. Узнаешь, как сократить бюджет на кухню и не делать лишних шкафов.

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ. КУХНЯ В ДЕРЕВНЕ

Так получилось, что рисовали мы одну кухню в мечтах, а построили совершенно другую: намного больше, просторнее и светлее. А когда речь зашла о расстановке мебели – буква П стала самой оптимальной. Смотрите полезное мини-кино про эргономику кухни буквой П с моей дачи.

Сегодня я рассказала тебе все о том как нарисовать план П-образной кухни. Главные выводы:

1. Правило треугольника на кухне лучше соблюдать
2. Но иногда можно нарушать, если причины существенные.
3. Надо соблюдать принцип двух шагов и помнить про морковку «достал, помыл, приготовил», тогда все получится.

Онлайн-курс «Кухня мечты своими руками»ждет твоего шедевра! Бонус осени 2020: ты можешь прислать свой проект кухни на проверку Оксане Пантелеевой, чтобы быть уверенным на все 100% – мечта нарисована круто.

А наша Эмма нашла свою любовь.

Я очень прошу не воруйте статьи и иллюстрации, не стирайте мою фамилию и название сайта с рисунков. Те, к кому я обращаюсь – знают о чем я говорю. Если хотите использовать материалы, я не против, но активная ссылка с указанием ресурса и автора обязательна. Это не сложно. Вас будут уважать.

Каждая статья написана лично, иллюстрации к статьям – я рисую сама. Каждая статья – это много времени и сил, еще раз прошу, уважайте труд. Давайте жить дружно! Спасибо!

И спасибо за внимание!

УДАЧИ В РЕМОНТЕ!

Оксана Пантелеева. Профессиональный декоратор и стилист интерьеров.

Автор курсов “Фотошоп – это просто” и “Рисуем эскизы интерьеров на IPAD”.

https://dizainifoto.com/kuhnya/kuhnya-i-garnitur-razmery/
http://www.thewaveofdecor.ru/2020/10/%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F-%D0%B1%D1%83%D0%BA%D0%B2%D0%BE%D0%B9-%D0%BF-7-%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%BF%D0%BE-%D1%8D%D1%80.html/