Вытяжка для кухни: плюсы и минусы, разновидности

Техника

В статье можно будет узнать, для чего нужна вытяжка на кухне и по каким критериям ее стоит выбирать. А также, какие бывают вытяжки, чем они отличаются и как установить вытяжку.

Почему так важно иметь вытяжку на кухне

Вытяжка является необходимым элементом на современной кухне. Она выполняет важную функцию – очищает воздух на кухне. И плюс к этому она должна вписываться в дизайн и дополнять интерьер на кухне.

Какое преимущество дает вытяжка на кухне?

1. Очистка воздуха от нежелательных испарений.

Кухня это место, где постоянно или регулярно готовится еда. Любой процесс приготовления пищи сопровождается жаркой и варкой, а если точнее, то это пар, дым, много разных ароматов от еды и брызги жира при жарке. От этого всего портится кухня, пропитывается ароматами приготовленной пищи квартира, мебель и одежда.

Для хозяйки кухни процесс приготовления еды становится не самым приятным, так как на кухне от всех паров слишком жарко и одно окошко точно не спасет. Вытяжка помогает справиться с ароматами, парами и дымом на кухне, что делает процесс приготовления пищи более приятным.

2. Дополнительное освещение.

Освещения на кухне должно быть достаточно, это обычно основной свет и свет на рабочей зоне (используют точечные светильники). Если есть вытяжка, то нет необходимости монтировать светильники над плитой, так как лампы, которая есть в вытяжке достаточно для освещения зоны. Плюс к этому освещение без вытяжки будет быстро загрязняться, что усложняет уход за кухней.

3. Экономия денег.

Так как на кухне постоянно готовится еда, то рабочее место необходимо часто мыть. Вымывать кухню после каждого приготовления пищи не всегда получиться. А жир, испарения и налет остаются на столешнице, на стене и даже на потолке.

Для очистки кухни нужно покупать агрессивные моющие средства или любые другие, делать ремонт (хотя бы косметический). На это нужно тратить деньги и много времени. Хорошая вытяжка поможет с этой проблемой, но пользоваться ею нужно при каждом приготовлении пищи.

4. Упрощает уборку вокруг варочной панели.

Вытяжка не избавит полностью от необходимости чистить рабочую зону, но включая ее каждый раз во время приготовления пищи на столешницу и, в первую очередь, на плиту будет оседать меньше налета и меньше жира. Что снизит время уборки и сделает ее легче.

Параметры, по которым может отличаться вытяжка

Вытяжки отличаются по форме

Купольная вытяжка

Достаточно большая по размерам, крепится к стене или возможно к потолку. Для нее необходимо иметь на кухне вентиляционную систему. Такая вытяжка будет довольно мощной и производительной, а в зависимости от цены можно подобрать не слишком шумную модель.

В этой вытяжке стоит жировой фильтр (жир и прочее оседает на металлической сетке), фильтр необходимо периодически чистить.

Плоская вытяжка

По размерам эта вытяжка меньше, чем купольная вытяжка, более компактная и удобная. Крепится она к стене над плитой, процесс установки проще, чем с купольной вытяжкой. И в то же время, мощность и производительность у нее тоже меньше.

Достаточно шумная во время работы, но это зависит от цены и модели. В отличие от купольной, для плоской вытяжки не нужна вентиляционная система, так как воздух не отводится, а фильтруется. Воздух фильтруется с помощью жирового фильтра и угольного.

Жировой фильтр необходимо периодически чистить, а угольный раз в полгода менять (возможно, чаще, в зависимости от эксплуатации).

Подвесная

Подвесные вытяжки еще называют классическими, они достаточно простые, поэтому и пользуются популярностью. Устанавливается вытяжка над плитой или под навесным шкафчиком. Воздух, которые всасывает вытяжка, чаше всего фильтруется (режим рециркуляции) и реже отводится в систему вентиляции (зависит от модели вытяжки).

Чаше всего в такой вытяжке стоит угольный фильтр (его нужно менять) и жировой. Работает на одном моторе, поэтому производительность ниже.

Подвесная вытяжка достаточно простая в своей работе. Ее производительность низкая и нет возможности увеличить площадь ее работы.

Встраиваемая

Такая вытяжка встраивается в навесной шкафчик, что удобно, компактно и практично, особенно на маленькой кухне. Воздух (в зависимости от модели) может фильтроваться и отводиться в систему вентиляции. Обычно в такой вытяжке два мотора, что гарантирует хорошую производительность.

Фильтр жировой, в котором нужно периодически мыть металлическую сетку. За счет выдвижной панели увеличивается площадь работы вытяжки. Включение производится за счет «выдвигания» панели, а выключение за счет «задвигания» этой же панели.

Встраиваемая вытяжка удобная, занимает немного места, качественно работает (высокая производительность) соответственно недешево стоит.

Чем лучше и качественнее материал, из которого изготовлена вытяжка, тем дольше она прослужит.

Материал

Каленое стекло

Это самый дорогой материал. Выглядит вытяжка из каленого стекла очень красиво, престижно и дорого, но, к сожалению, такая конструкция хрупкая. Из этого материала можно придать любую форму для вытяжки и украсить орнаментом.

Алюминий

Этот материал тоже достаточно дорогой, но дешевле чем каленое стекло. Смотрится красиво, изыскано и дорого. Вытяжка из алюминия будет достаточно прочной. Ее можно мыть любыми моющими средствами. Уход простой и отмывается вытяжка легко. Благодаря специальному покрытию не остаются следы пальцев.

Нержавеющая сталь

Материал не самый дорогой и достаточно прочный. Вытяжка из нержавеющей стали смотрится хорошо. В уходе материал прихотлив. Его нельзя мыть абразивными порошками и использовать металлическую губку.

Металл эмалированный

Самый дешевый материал. Достаточно крепкий и надежный. Не прихотлив в уходе. Мыть можно любыми моющими средствами. Внешний вид очень простой и не отличается особой красотой.

Вытяжки различаются по мощности

Важным моментом в работе вытяжки является ее производительность (это то, количество воздуха, которое она способна очистить за один час работы).

Мощность вытяжки зависит от типа и конструкции встроенного двигателя. А так же зависит от того один встроенный мотор или два. Два мотора в вытяжке встречается нечасто, стоят они дороже и по размерам такая вытяжка больше и работает шумно.

Для того что бы определить какая по мощности должна быть вытяжка необходимо площадь всей кухни умножить на высоту кухни. После чего необходимо сумму, которая получилась умножить на норму воздухообмена (по СЭС – 12).

На кухню 9 квадратных метро и высотой потолков 2.7 производительность вытяжки должна быть приблизительно от 250 до 325 кубометра в час (это зависит от того на сколько интенсивно работает плита).

По приборам управления

Кнопочное

Самый простой и недорогой вариант. Обычно оборудуется кнопками и различными ползунками (для изменения мощности и включения/выключения света), которые располагаются на передней части козырька. Кнопочное управление удобное, привычное и простое для всех людей, но более сложное в своем уходе.

Сенсорное

Вытяжка с сенсорным управлением стоит дороже и смотрится намного лучше на современной кухне. Управление не такое простое и привычное, но достаточно удобное. Включается и выключается она легким нажатием, совсем без усилий.

Ухаживать за такой вытяжкой намного проще. Помимо этого современные и дорогие модели имеют автоматическое управление, это автоматическое переключение скорости, таймер, индикатор загрязненности вытяжки, а так же датчик включения и выключения (когда включается плита).

С отводом в вентиляцию или без воздуховода

Все вытяжки делятся по двум главным принципам:

• Удаление воздуха или отвод воздуха;
• Фильтрация воздуха, еще называется режимом рециркуляции.

В первом случае воздух, который всасывает вытяжка, выводится через вентиляцию здания. Конечно, этот вариант самый лучший и эффективный. Такая вытяжка избавляет комнату от грязного воздуха и ненужных испарений. Работает качественно и мощно. Подходит для большой кухни и для маленькой, по мощности, но по габаритам в маленькой кухне будет занимать много пространства.

Из минусов это сложный монтаж и шум во время работы.

Во втором случае вытяжка всасывает воздух, который очищается с помощью встроенных фильтров и дальше попадает обратно на кухню. Это идеальный выход в том случае если нет возможности воспользоваться воздуховодом, а так же хороший вариант для маленькой кухни.

Монтаж совсем простой, занимает мало места и несложный уход за фильтрами. Тихая работа вытяжки. При этом не самая высокая цена. Из минусов это не самая производительная скорость работы.

По фильтрующему элементу

Фильтры двух типов применяются в кухонных вытяжках:

• Жировые фильтры, бывают одноразовыми и многоразовыми;
• Угольные фильтры или фильтр тонкой очистки.

Жировые фильтры задерживают частички жира и копоти, защищая внутренние детали вытяжки.

Одноразовые фильтры изготавливаются из синтетического волокна (могут быть бумажными или синтепоновыми). Менять их необходимо по мере загрязнения. Их удобство в том, что не требуют ухода, а только замена.

Многоразовый фильтр изготавливают из алюминия, нержавеющей стали. Имеет вид металлической сетки. Его необходимо мыть по мере загрязнения. Служит такой фильтр достаточно долго.

Угольный фильтр находится после жирового. Он необходим для поглощения ненужных ароматов, паров. Фильтр впитывает все вредные вещества и хорошо очищает воздух. Угольный фильтр необходимо вовремя менять.

Как установить вытяжку с отводом в вентиляцию

Вытяжку можно установить самостоятельно, это непростое, но вполне выполнимое задание.

Необходимые инструменты и материалы:

• Гофра или короб пластиковый;
• Решетка для вентиляции;
• Крепление или фиксаторы (хомуты, 2 шт.) для гофры;
• Дрель;
• Отвертка;
• Рулетка, карандаш и уровень;
• Ножовка по металлу (для гофры), нож.

Перед тем как начать работу, нужно сделать замеры, где и на какой высоте будет находиться вытяжка. Нужно правильно определить расстояние от плиты к вытяжке и крепить ее необходимо надежно.

Дальше нужно повесить вытяжку к стене и надежно ее закрепить. Для этого к стене крепится рама из дюбелей и уголков (П-образная), это и будет опорой.

Есть вариант, при котором вытяжка крепится к кухонным шкафам.

Дальше прикрепляется труба из гофры с помощью хамутов к системе вентиляции и к самой вытяжке. После чего вытяжка подключается к сети.

8 шагов выбора вытяжки для кухни и 40 фото

Для начала давайте разберёмся, зачем нужна вытяжка на кухне и нужна ли она вообще? Это устройство выполняет две важные функции:

• Защищает мебель, стены, потолок и текстиль от появления жирового налета и копоти;
• Выводит и очищает воздух от дыма, запахов, продуктов горения, испарений и прочих вредных для здоровья примесей, образующихся от во время готовки на плите.

К слову, воздух на кухне во время термической обработки продуктов становится самым грязным в доме. Поэтому, если вы часто готовите, ваша кухня не самая маленькая и/или вы используете газовую плиту и колонку, то без кухонной вытяжки вам не обойтись.

Нужна ли вытяжка на кухне? Наш ответ – да, она действительно нужна, если вы готовите регулярно, используете газовую плиту, а также, если ваша кухня имеет больше 10 квадратных метров площади или совмещена с гостиной/прихожей

Однако для того, чтобы вытяжка действительно приносила пользу, а не простаивала без дела, ее нужно выбрать правильно: по производительности, режиму работы, размеру зонта и дизайну. Разобраться во всех нюансах выборы кухонный вытяжки вам поможет наш 8-шаговый гид с фотографиями приборов в интерьере.

Шаг 1. Определяемся с типом вытяжки

Первым делом необходимо решить: проточная или циркуляционная вытяжка вам нужна.

• Проточная вытяжка подключается к вентканалу дома и отводит в него отработанный воздух. Проточные модели могут не только полностью (!) выводить отработанный воздух в режиме отвода, но и работать в режиме циркуляции и запускать в помещение свежий воздух с улицы. Если на вашей кухне есть возможность подключить вытяжку к вент.шахте здания, то это стоит сделать, особенно если кухня не маленькая или совмещенная.

Проточная вытяжка в интерьере кухни-гостиной

• Циркуляционная вытяжка не соединяется с вентканалом и работает только в режиме рециркуляции — она пропускает загрязненный воздух через фильтры, а затем очищенный воздух снова выбрасывает в помещение. Этот тип вытяжки менее эффективный, во многом ее производительность зависит от качества фильтров, поэтому их нужно своевременно менять/чистить (о фильтрах поговорим чуть ниже). Зато циркуляционная выручает тогда, когда нет возможности подключить вытяжку к вентшахте. Например, в случае, если стол-остров с плитой установлен слишком далеко от вентканала, а тянуть воздуховод через всю кухню не хочется.

Циркуляционная вытяжка в интерьере кухни

А еще циркуляционные вытяжки стоят дешевле проточных, поэтому если вам хочется сэкономить и ваша кухня невелика, то циркуляционная вытяжка вполне подойдет.

Теперь немного поговорим о фильтрах.

• Фильтры кухонных вытяжек делятся на две категории: угольные и жироулавливающие. Циркуляционные приборы оснащаются угольными фильтрами, а проточные — жироулавливающими. Первые задерживают частицы жира, копоть, дым, испарения. Они задействованы при любом режиме работы вытяжки, могут быть одноразовыми или многоразовыми.

Шаг 2. Решаем, какой прибор нам нужен – встраиваемый, подвесной или купольный?

1. Подвесные вытяжки (от 2300 руб.) всегда только циркуляционные, компактные и самые недорогие. Чаще всего они крепятся под кухонный шкафчик над плитой или устанавливаются к стене.

Пример подвесного типа прибора

1. Купольная вытяжка представляет собой конструкцию из зонта и трубы и напоминает камин с дымоходом (потому их часто называют каминными ). Такие модели всегда требуют подключения к воздуховоду и стоят дороже, зато и выглядят они наряднее. И, как правило, имеют большую производительность. Если вы часто готовите, ваша плита/кухня большая и вы хотите, чтобы вытяжка украшала интерьер, то каминная модель – то, что нужно.

Купольная вытяжка в интерьере классической кухни

1. Встраиваемые вытяжки встраиваются в шкаф над плитой либо в декоративный купол и подключаются к воздуховоду. Они хороши тем, что их просто не видно, кроме того, из-за отсутствия декоративной отделки, встраиваемые модели стоят дешевле купольных.

• Кроме стационарных встраиваемых вытяжек существуют телескопические (выдвижные) модели, которые при необходимости можно увеличить до размеров плиты.

Как купольная, так и встраиваемая вытяжка может быть угловой как на фото ниже…

… или островной. Островные вытяжки крепятся к потолку над плитой в столе-острове, они красивы со всех сторон. В этой категории вытяжек можно найти как циркуляционные устройства, так и проточные, работающие на отвод воздуха. Еще одна особенность островных вытяжек – некоторые модели можно опускать к плите лишь при необходимости (такие вытяжки называют мобильными).

Шаг 3. Уточняем габариты плиты и вытяжки

Главный принцип выбора вытяжки по размерам прост: ширина зонта должна соответствовать ширине плиты или быть больше нее (но никак не меньше!).

• По этой причине самыми ходовыми приборами являются вытяжки шириной 50 см, 60 см и 90 см.

Для очень больших плит можно выбрать вытяжку шириной 120 см или 100 см, правда их выбор не слишком велик.

• Глубина может составлять от 30 до 50 см. Это параметр хоть и не так важен, но все же лучше, подобрать прибор так, чтобы его козырек не сильно выступал над плитой, иначе об него можно удариться.

Если вы выбираете каминную вытяжку, то значение имеет и высота прибора. Ведь она говорит о том, какое максимально допустимое расстояние между нижней поверхностью зонта и вентиляционным отверстием она допускает. Некоторые вытяжки имеют высоту 1,5 м, а иные – всего 1 метр.

• Кстати, важная информация: вытяжка должна быть установлена не менее чем в 60 сантиметрах от плиты.

Шаг 4. Рассчитываем оптимальную производительность

Настало время поговорить о самом главном критерии выбора кухонной вытяжки – о производительности.

• Производительность вытяжки – это показатель максимального объема воздуха, который способен уловить прибор за час работы. Производительность самой слабой кухонной вытяжки может составлять 150 м 3 /час, а самой мощной — 2500 м 3 /час.

То, насколько мощной должна быть именно ваша вытяжка, зависит от размера кухни (в том числе размера присоединенных помещений, если они есть).

Чтобы узнать минимальную производительность устройства проведите следующие расчеты:

1. Умножьте площадь кухни на высоту стен;
2. Затем полученное произведение умножьте на 12 (это норма воздухообмена за час согласно СЭС);
3. Наконец это значение умножьте на коэффициент 1,5 или 1,7 (для электрической варочной поверхности) либо на 2 (в случае, если у вас газовая плита);
4. Теперь, когда вы узнали необходимый минимум производительности вытяжки для вашей кухни, прибавьте к нему еще по 10% за каждый изгиб воздуховода и за каждый метр его длины (начиная от вентканала до вытяжки), а также еще 10% на случай ЧП — необходимости выведения дыма, запаха гари или, скажем, рыбы.

Шаг 5. Обращаем внимание на уровень шума

Хотите готовить при относительной тишине? Выбирайте вытяжку с уровнем шума до 45 децибел. Правда, стоят тихие вытяжки ощутимо дороже, и иногда их тишина достигается за счет уменьшения мощности двигателя.

• Какая же вытяжка лучше – с одним супермощным мотором или с двумя чуть менее мощными? Второй вариант предпочтительнее, так как позволяет вытяжке работать не слишком громко и при этом достаточно эффективно.
• Недорогие вытяжки всегда шумные. Модели с уровнем шума больше 50 дБ могут шуметь почти так же громко и раздражающе как фен для волос или пылесос.

Шаг 6. Выбираем тип управления

У разных вытяжек бывает разное управление: кнопочное, сенсорное, электронное (с возможностью дистанционного управления) или ползунковое (см. фото).

• На наш взгляд, стоит отдать предпочтение прибору с сенсорной панелью управления с подсветкой – ее намного легче поддерживать в чистоте, чем выступающие кнопки то и дело грозящие «залипнуть» в жире.

Шаг 7. Разбираемся с дополнительными функциями

• Почти все вытяжки оснащаются лампами. Это простое дополнение часто выручает во время готовки, поэтому в магазине имеет смысл протестировать подсветку на легкость включения и замены лампы. В идеале лампочки в вытяжке должны быть светодиодными – они безопасны, долго не выгорают, не нагреваются и без труда утилизируются.

• В зависимости от «навороченности» вы можете увидеть модели с 1-2 скоростями забора воздуха и даже с 10. На наш взгляд переплачивать за изобилие скоростей нет большого смысла, 3-4 режима будет вполне достаточно для большинства непрофессиональных кулинаров.
• Также, современные вытяжки почти всегда оснащаются таймером или кнопкой остаточного хода, что дает возможность синхронизировать ее работу с плитой.
• Покупая вытяжку, стоит убедиться, что она имеет датчики защитного отключения и датчик, напоминающий, что настало время заменить/почистить жировой фильтр.
• Некоторые производители (например, Siemens) встраивают в вытяжки даже телевизоры.

Шаг 8. Планируем дизайн вытяжки

Если вы решили приобрести встроенную или подвесную модель, то необходимость выбирать дизайн отпадает сама собой. А вот при выборе вытяжного устройства каминного типа внешний вид корпуса играет большое значение. Вот несколько советов, которые вам помогут:

• Для классических и «деревенских» интерьеров стоит выбирать встроенные вытяжки-невидимки либо купольные приборы в стиле ретро или кантри. Резьба, искусственно состаренная отделка корпуса, вставки из латуни или античного серебра — все это будет очень уместно в традиционных кухнях. Благо модели в стиле ретро сегодня представлены на рынке практически всеми производителями. Кстати, стандартную вытяжку можно закрыть декоративным куполом.

Встроенная вытяжка в интерьере классической кухни

Вытяжка в стиле ретро в интерьере кухни

• Для современных интерьеров больше подойдут устройства лаконичного дизайна с четкими или округлыми формами. Возможно, цветные и с принтом, с глянцевой, матовой или хромированной отделкой. Главное, чтобы их размер и форма были не в ущерб функциональности техники, как это часто бывает на практике.
• Так, например, советуем отказаться от популярных наклонных вытяжек как на фото ниже. За счет наклона корпуса такие приборы становятся малоэффективны, хоть и здорово выглядят, занимают мало места, удобны в эксплуатации и не дают высоким пользователям случайно удариться головой о козырек.

Еще один неудачный пример выбора вытяжки – этот «цилиндр» слишком мал для плиты с 4 конфорками.

• Цвет вытяжки безопаснее всего выбирать в тон фасадов, стены или фартука.
• Легче всего ухаживать за вытяжками из металла, а также за приборами светлого оттенка, например, металлик или белого цвета.
• Самые сложные в уходе – это вытяжки темных цветов с глянцевой поверхностью как на фото ниже.

На черных вытяжках пыль, отпечатки пальцев, разводы и пятна становится вдвойне заметнее

https://ukuhnya.com/remont/texnika/vytyazhka-dlya-kuxni.html
https://kitchendecorium.ru/tehnika/hood-fan/vytyazhka-na-kuxnyu-na-chto-nuzhno-obratit-vnimanie.html