У соседки мультикухня, а у вас мультиварка – чей гаджет отработает свою стоимость до копейки?

Мультикухня — сравнительно новое устройство на рынке бытовой техники. За ее изобретение можно поблагодарить компанию Redmond — это их инженеры-конструкторы придумали «скрестить» несколько кухонных приборов, «затолкав» их функции в один небольшой корпус. Если раньше разнообразные гаджеты занимали половину пространства, а на их покупку приходилось выделять львиную долю бюджета, то теперь можно сэкономить и место, и деньги. Можно – а вот нужно ли? Сейчас разберемся.

Сравнение с другими кухонными гаджетами

Внешне мультикухня очень напоминает другие гаджеты — мультиварку и аэрогриль. И немудрено, ведь это ее ближайшие «родственники», от которых она взяла всего по чуть-чуть. Например, с мультиваркой ее роднит наличие круглого нагревательного элемента и съемной металлической чаши. Правда, у большинства моделей ТЭН может подниматься вверх, что позволяет ставить на него чайники и сковородки. А от аэрогриля мультикухне досталась «голова», то есть крышка-насадка с вентилятором и верхним нагревательным элементом. У моделей «Редмонд» она съемная, а вот фирма «Делонги» предпочитает делать ее стационарной.

Чем отличается мультиварка от мультикухни?

Суть мультиварки отображена в ее названии — это устройство, в котором можно варить крупы, овощи, мясо, макаронные изделия. Готовить блюда, требующие жарки или запекания, тоже можно, если производителем был предусмотрен соответствующий режим, но они никогда не получатся такими же, как на плите или в духовке (например, жареная картошка будет немного влажной внутри). Все дело в отсутствии верхнего нагрева – раскаляются только днище и стенки чаши, – а также в недостаточно высокой температуре (большинство мультиварок рассчитаны на работу при 40–120 °C).

Что же касается мультикухни, то с ее помощью можно сделать все что угодно — в том числе испечь пиццу или печенье «орешки», приготовить хрустящие куриные крылышки, нажарить драников, запечь рыбу на гриле. Кроме того, процесс готовки не должен происходить именно в чаше – разрешено использовать обычную кухонную утварь: сковородки, кастрюли и даже металлические чайники. А еще в мультикухне всегда есть возможность настраивать температуру, при которой будет готовиться блюдо, в то время как большинство мультиварок умеют работать только по предустановленным программам.

Мультикухня — это устройство, которое сочетает в себе все функции мультиварки, а также гриля, духовки и плиты. Как правило, продается в комплекте со сковородкой. Бывают и «умные» мультикухни, которыми можно управлять со смартфона на расстоянии.

Что лучше — мультиварка или мультикухня?

Ответ на этот вопрос зависит от рациона и вкусовых предпочтений семьи, а также от условий, при которых устройство будет эксплуатироваться.

Есть и еще один нюанс — цена. Приобрести мультиварку малоизвестного бренда можно всего за 2000–2500 рублей, тогда как самая дешевая мультикухня обойдется в 7500–9000.

Если человек стеснен в средствах и не собирается регулярно готовить блинчики, печь пиццу или заваривать кофе в турке, ему вполне подойдет мультиварка с режимом «Мультиповар» (позволяет устанавливать желаемую температуру и время) и функцией «Жарка» (дает возможность готовить с открытой крышкой). При наличии режима «Выпечка» можно испечь булочки, бисквит, кекс, сделать запеканку. Единственной проблемой будет бледный верх изделий из теста, но его можно подрумянить, перевернув пирог «вниз головой» на 3–5 минут.

Аэрогриль и мультикухня — что выбрать?

Чтобы принять правильное решение, нужно сравнить возможности обоих приборов и обозначить свои потребности.

Рецепты для мультикухни

Каждая мультикухня комплектуется книжкой с рецептами, которые разработаны с учетом особенностей этой модели. Впрочем, большинство из них подходят и для обычных мультиварок, и для аэрогрилей.

Традиционное блюдо русской кухни отпугивает многих хозяек сложностью и длительностью приготовления. Используя мультикухню, вы справитесь за 1,5 часа, причем большую часть времени борщ будет вариться, не требуя вашего внимания.

Калорийность — 112 кКал/100 г.

• 400 г говядины;
• 500 г картофеля;
• 250 г капусты;
• 200 г свеклы;
• 100 г моркови;
• 1 луковица среднего размера;
• 80 г томатной пасты;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 2 л воды;
• соль, специи, зелень — по вкусу.

1. Подготовить продукты — сполоснуть мясо, помыть и почистить овощи.
2. Нашинковать капусту. Свеклу и морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами, картофель – брусочками. Мясо разделить на порционные куски.
3. Сложить все в чашу мультикухни, залить водой. Добавить томатную пасту и специи, посолить.
4. Выставить программу «Суп». Задать время готовки (1,5 часа) и нажать кнопку «Старт».
5. Когда мультикухня выключится, добавить в борщ мелко нарезанный чеснок и зелень.

Голубцы в сметанном соусе

По этому рецепту голубцы всегда получаются вкусными, ароматными и очень нежными. Термическая обработка занимает 60 минут. В 100 г готового блюда содержится 173 калории.

• 400 г домашнего фарша из нежирной свинины или говядины;
• 300 г 15%-й сменаны;
• 200 г белокочанной капусты;
• одна луковица;
• 100 г риса;
• куриное яйцо;
• 30 г сливочного масла;
• 20 г белой пшеничной муки;
• 300 мл воды;
• несколько зубчиков чеснока;
• соль и специи — по вкусу.

1. Разделить капусту на листья и погрузить их в кипяток на 5–10 минут (в зависимости от того, насколько они твердые). Потом отбить или срезать жесткие прожилки.
2. Приготовить фарш — мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
3. Сделать начинку — смешать фарш с рисом, яйцом, солью и специями.
4. Приготовить соус — сметану, муку и воду размешать до однородной консистенции в отдельной посуде.
5. Сформировать голубцы, выкладывая на каждый лист немного начинки.
6. Смазать нерастопленным маслом чашу мультикухни и выложить туда голубцы, после чего залить их соусом.
7. Готовить в режиме «Тушение» не менее 1 часа.

Люля кебаб

Альтернатива котлетам — сочный кебаб с румяной корочкой. Готовится быстро — всего за 20 минут. А вот энергетическая ценность у этого блюда немаленькая — 261 калория на 100 г.

• 280 г свиной шеи;
• маленькая луковица;
• 1–2 зубчика чеснока;
• щепотка мелко нарезанной петрушки и столько же измельченного укропа;
• десертная ложка оливкового масла;
• десертная ложка винного уксуса (3%-ного);
• соль, специи.

1. Прокрутить мясо через мясорубку или измельчить в блендере вместе с луковицей и чесноком.
2. Добавить в фарш все оставшиеся ингредиенты и тщательно вымешать, после чего поставить в холодильник на полчаса.
3. Сформировать кебабы — разделить фарш на 4 части, каждую из них скатать в плотный шарик, надеть на шпажку и распределить по ней, придавая продолговатую форму. Важно, чтобы внутри фарша не было пустот, заполненных воздухом, иначе кебабы будут разваливаться.
4. В чашу от мультикухни поместить решетку, выложить на нее шпажки с мясом, установить сверху крышку-аэрогриль.
5. Включить прибор на 20 минут и готовить люля кебаб при температуре 180 °C.

Жаркое с картофелем

Мягкое, сочное тушеное мясо с вареной на пару картошкой — это вкусная и полезная еда на обед или ужин. Оба блюда одновременно готовятся в одной посуде. С момента включения мультикухни до подачи на стол пройдет ровно 1 час. Калорийность — 140 кКал/100 г.

• 320 г говядины без костей, прожилок и пленок;
• 300 г картофеля;
• 100 г моркови;
• крупная луковица;
• 30 г свежего корня имбиря;
• столовая ложка растительного масла;
• 200 мл воды;
• соль, специи, ароматные травы.

1. Овощи помыть и снять кожуру. Картофель разрезать вдоль на 2 или 4 части (в зависимости от того, насколько он крупный). Морковь и лук нашинковать крупной соломкой.
2. Говядину нарезать кусочками по полтора сантиметра.
3. Овощи (кроме картофеля) и мясо сложить в чашу мультикухни, добавить остальные ингредиенты, перемешать, чтобы масло и соль распределились равномерно.
4. На чашу установить контейнер-пароварку. Выложить в него картофель.
5. Готовить в течение 1 часа на программе «Тушение».

Блины

Почему бы не полакомиться на десерт тонкими ажурными блинчиками, приготовленными на молоке? Они будут готовы уже через 20 минут после начала работы, но тем, кто следит за фигурой, стоит обратить внимание на их энергетическую ценность — 227 кКал на 100 г.

• 100 г пшеничной муки;
• одно большое куриное яйцо или два маленьких;
• столовая ложка сахара;
• стакан молока;
• 80 мл растительного масла;
• щепотка соли;
• 1–2 капли ванильного экстракта (по желанию).

1. В миске смешать молоко с яйцом, солью и сахаром. Небольшими порциями добавить просеянную муку, при этом постоянно перемешивать ручным венчиком или миксером. Потом влить 50 мл масла. Готовое тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
2. Оставить тесто на 30 минут на столе, чтобы образовалась клейковина.
3. Поднять ТЭН в верхнее положение и установить сковородку. Разогреть ее на программе «Жарка» и смазать маслом.
4. Вылить на сковороду немного теста и распределить его ровным слоем. Жарить блинчик 2-3 минуты, после чего перевернуть на другую сторону и довести до готовности. Выложить на тарелку.
5. Повторять манипуляции, описанные в пункте №4, до тех пор, пока не закончится тесто.

Итак, если у вас уже есть плита и духовка с грилем либо мультиварка и электрогриль, тратиться еще и на мультикухню нет смысла. Целесообразным приобретение этого гаджета будет для людей, которые хотят организовать полноценное питание на даче или в деревенском домике, служебной бытовке. Добрую службу мультикухня сослужит и в малогабаритных квартирах-студиях, где под кухонное пространство выделено всего 2–3 м 2 площади.

5 лучших мини мультиварок

Мультиварки – приборы, которые позволяют готовить блюда почти или даже полностью без вашего участия. Но обычно они достаточно большие. Но есть и более мобильный вариант – мини мультиварки. Рейтинг 2021 года поможет понять, какая модель подойдёт именно вам.

Плюсы и минусы маленьких мультиварок

Маленькие мультиварки рассчитаны на одного-двух людей. В них не получится приготовить большие порции, но получившееся блюдо подойдёт для одного приёма пищи. Такое устройство станет хорошим вариантом для семейной пары или родителя с ребёнком, а также для тех, кто живёт один. Тем более, в мультиварках получается вкусная и полезная еда.

Прибор не займёт много места, его даже можно брать с собой в дорогу. Если подобрать приятный дизайн, то мультиварка будет хорошо смотреться на кухне. Устройство не тратит много электроэнергии, при этом готовит качественно и подходит для ежедневного использования.

Часто присутствуют и другие полезные функции. При этом приборы остаются доступными по цене.

Но из-за размеров у техники есть и некоторые минусы:

• слабо прожаривает продукты;
• за раз можно сделать одно блюдо;
• нет функции перемешивания;
• крышка не открывается автоматически.

Рейтинг лучших моделей объемом до 2-х литров

В рейтинг вошли самые небольшие модели, объём которых не превышает два литра. При этом они функциональные, удобные и позволяют легко приготовить вкусные блюда.

1. REDMOND RMC-03, черный

Модель, открывающая рейтинг, наглядно показывает, как компактные размеры могут сочетаться с функциональностью. REDMOND RMC-03 – мультиварка в стильном чёрном цвете с пластиковым корпусом. Внутреннее покрытие керамическое, с антипригарным эффектом. Керамика хорошо выдерживает высокую температуру и легко чиститься, но требует определённой осторожности из-за хрупкости. Объём составляет 2 л., этого хватит на одного-двух человек. Также в мультиварке удобно готовить детское питание. Мощность в 350 Вт позволяет быстро готовить разные продукты. Управление простое, электронное, есть дисплей, на котором высвечиваются все настройки.

Устройство поддерживает различные программы, в т.ч. готовка на пару, можно также делать выпечку, йогурт, тушить продукты. Кроме того, есть возможность самим задавать время и температуру приготовления, чтобы использовать собственные рецепты. Режим стерилизации позволяет обеззаразить посуду. Пастеризация поможет добиться того же результата с продуктами.

• компактная;
• вместительная;
• качественная сборка;
• легко мыть;
• антипригарное покрытие из керамики;
• автономная работа.

• ненадёжная внутренняя крышка.

Елена Александровна Очень качественно сделанная мультиварка. Специально выбирала маленькую, занимает мало места на кухне. Чаша на 2 литра, на двоих хватает. Понравился дизайн. Удобно, что можно пользоваться не только запрограммированными кнопками, но и выставлять время приготовления самостоятельно. Еда получается вкусная) Очень рада покупке! До этого 8 лет была мультиварка этой же фирмы, ежедневная готовка, никаких нареканий. Советую Redmond!

Елена Красниковская Замечательная маленькая мультиварка, хватает приготовить еды на 2-3 полноценные порции. Готовит очень быстро, ничего не выкипает, есть все необходимые программы, есть «мультиповар» и при необходимости можно выставить нужную, лично тебе, необходимую температуру и время, можно во время приготовления блюда убавить или прибавить время и температуру, что очень удобно.

2. Hotter HX-555, зеленый

Это устройство относится к так называемым электрическим кастрюлям. Мини мультиварку с объемом чаши 1 литр удобно брать с собой путешествие, чтобы быстро готовить одну порцию по необходимости. Этому способствует также мощность в 400 Вт. Дорожная мультиварка станет хорошим вариантом в ситуациях, когда нет возможности готовить как-либо ещё. Причём можно сделать много вариантов блюд, включая первое, второе, а также вскипятить воду. Есть режимы подогрева и пастеризации. Последняя позволяет обеззаразить продукты, что продлевает их срок хранения.

Внешние стенки устройства сделаны из двух слоёв термостойкого пластика. В результате пища долго не остывает, а во время работы прибора быстрее нагревается и готовится. Для чаши используется нержавеющая сталь. Она долго служит и не подвергается коррозии. Крышка прозрачная, так что вы можете наблюдать весь процесс приготовления. Для безопасности есть система, отключающая прибор при недостатке воды.

• компактная;
• приятный дизайн;
• легко мыть;
• подходит для поездок;
• простая в применении.

• еда может пригорать.

Alex Не громоздкое устройство для варки каши, яиц и всего прочего. Крепкая и надежная конструкция, приятно взять в руки, может быть даже чрезмерно тяжелая. Регулировка силы нагрева двумя положениями кнопки питания. Ничего не пригорает, легко моется. Я очень доволен, заменил громоздкую мультиварку на кухне, объем резервуара мне вполне хватает на 2-3 дня каши или супа.

Марина С. Отличная покупка, давно искала для поездок с ребёнком удобную маленькую электрическую кастрюльку. Часто ездим на отдых и эта вещь теперь всегда с нами. И сосиски и яйца сварить, и кашу на 2 порции приготовить.мыть просто и легко, шнур съёмный. Удобный режим медленного и быстрого приготовления. Уже несколько лет пользуюсь дорожным складным чайником фирмы Hotter и только лучшие отзывы, ни разу не подвёл.

3. REDMOND RMC-M04, черный/серебристый

Это более многофункциональная модель с чашей на 2 литра. Мощность тоже составляет 400 Вт, что обеспечивает быстрое приготовление разных блюд. В первую очередь такая мультиварка подойдёт для родителей с детьми. Можно сделать питание для самых маленьких и ребят постарше, подогреть их. Небольшой размер устройства обеспечит каждый раз свежую порцию, которую ребёнок сразу же съест. Различные программы обеспечивают практически полностью автономную работу прибора. Чтобы получить нужный результат, достаточно загрузить ингредиенты и выбрать соответствующую программу.

Есть также режим Мультиповар, когда приготовление разделяется на этапы. Для каждого вы задаёте свои настройки. Так можно приготовить сложные и интересные блюда. По окончанию цикла мультиварка отключается или переходит в режим сохранения тепла. Благодаря этому продукты не подгорят и не испортятся, даже если вы забудете про прибор. Есть таймер на 24 ч., поэтому вы можете получить готовую еду, например, по возвращению домой или утром после сна.

• доступная цена;
• вместительная;
• удобно использовать;
• много режимов для разных блюд;
• возможность выставить свои настройки.

• слабый пластик;
• неудобный режим жарки.

Alenka Очень понравилась мультиварка. Покупала чисто для приготовления каш на даче. Это вторая мультиварка редморд, поэтому покупала не задумываясь. Кроме каш, готовила еще мясо и подливку — с задачей справляется просто на ура! Хотелось бы режим Паста, потому что настолько привыкла готовить макароны в мультиварке, что уже теряюсь как это делать на плите Очень советую для покупки, избавьте себя от стояния у плиты.

Anzhelica Удобная, практичная, все в ней, что нужно, есть. Очень выручает. И для меня важным было то, что даже смогла совсем отключить сигналы, которые мне мешают, когда пользуешься)) (кто знает, тот поймет). Всё сразу поняла в ней и сразу начала готовить. Это моя первая мультиварка, выбирала долго, взяла в ее родном центре Редмонд. Все меня устраивает. Каша, например, получается изумительная, как пудинг. Все удобно и компактно. И чаша чудесная.

4. Tefal RK601132

Ещё одна компактная и вместе с тем удобная модель с набором всех нужных функций. Объём чаши составляет 2 л., внутри есть антипригарное покрытие. Материал корпуса – пластик. Мультиварка лёгкая, её можно брать с собой. Чтобы хранить устройство в любом месте, можно воспользоваться функцией отсоединения шнура. Мощность в 350 Вт позволяет быстро приготовить разные продукты. Для этого есть несколько предустановленных режимов, например, отдельная программа для молочной каши, тушения, йогурта, круп. Есть таймер, с помощью которого можно отложить приготовление блюда на срок до 24 ч. Это будет полезно, если вы хотите получить горячую пищу утром без затраты времени на готовку.

Управление электронное, при помощи сенсорного дисплея. Благодаря понятным надписям можно легко разобраться во всех настройках. Эта панель расположена сверху на откидной крышке. При изготовлении мультиварки использовались прочные материалы, которые не вредят окружающей среде. Устройство легко мыть, для этого его достаточно протирать влажной салфеткой или тряпкой.

• не нужно следить за работой;
• приятный дизайн;
• интуитивно понятное управление;
• вместительная;
• много режимов.

• сложно устанавливать отложенный старт.

Федор Подарил маме на др такую мультиварку, чтоб меньше дел по кухне было, и она теперь ей прям каждый день пользуется, говорит что очень удобная вещь. Работает она автоматически, управление простое до нельзя, к тому же на панели управления все написано, даже инструкцию читать не пришлось. Готовить можно все что захочешь, и супы и каши и даже йогурты домашние, получаются это все очень вкусным и ничуть не хуже, чем сваренное классическим методом в кастрюлях.

Николай Мультиварка очень понравилась, отлично подходит для небольшой семьи и даже украшает кухню. Качественная 2-х литровая чаша с хорошим покрытием, удобные режимы, автоподогрев на всех режимах, кроме йогурта, отложенный старт удобен для приготовления завтрака. Очень понравилось, что внутренняя стенка крышки съемная, крепится на защелку, удобно отстегивать для промывки.

5. Xiaomi Qcooker Multipurpose Electric Cooker

Главное преимущество мультиварки – наличие в комплекте сразу двух кастрюль. Объём первой – 2 л., второй – 0,4 л. Также есть сковорода. Все ёмкости можно использовать по отдельности или все сразу. С помощью кастрюль удобно готовить первые блюда, каши, тушить продукты. Есть функция приготовления пищи на пару. Такой способ более полезен, чем жарка. Сковорода подойдёт для яичницы и поджаривания других блюд. Двойное дно кастрюли обеспечивает прогрев всех продуктов без их прогорания.

Корпус выполнен из металла. Для всех ёмкостей используется нержавеющая сталь, экологически чистая и безопасная. Она отполирована таким образом, что все кусочки пищи легко удаляются при помощи воды. Теплоизоляционные свойства материала позволяют брать кастрюли без перчаток. Прозрачная крышка позволяет контролировать процесс приготовления. В набор входит также мерный стакан с иглой, с помощью которой можно пробивать яйца.

https://mschistota.ru/texnika/multikuxnya.html
https://beston.market/top/bytovaya-texnika/5-luchshih-mini-multivarok.html