Кухня без окна: планировка, вытяжка и освещение

Кухня без окна — довольно частая ситуация, с которой могут столкнуться владельцы маленьких квартир в старых домах, либо те, кто решит сделать в своем жилище перепланировку. Зачастую, помещения с окнами выделяют под жилые комнаты, вынося кухонную зону в коридор, либо так решит сам застройщик, планируя квартиру-студию. Такое решение позволяет сэкономить больше площади, выделив просторную гостиную или спальню. Но в такой ситуации придется решать, как обустроить кухню без окна, как продумать освещение и вентиляцию. О таких нюансах мы и поговорим в этой статье.

Удорожание недвижимости в целом ведет к тому, что застройщику выгоднее построить и продать дом с квартирами-студиями меньшей площади, нежели полноценную двух- или трехкомнатную квартиру. Студия чаще всего имеет одно помещение с единственным окном плюс санузел. Приобретая такую недвижимость, владельцы должны понимать, что одно из помещений (и чаще всего это кухня) будет без источника естественного освещения.

Кухня без окна — целесообразность выбора

Еще лет двадцать назад никакая семья не могла представить себе жизнь без кухни: жили по две семьи в одной комнате, но с отдельной кухней. Сейчас предпочтения изменились и если молодая семья с ребенком или детьми может позволить себе лишь однокомнатную квартиру, то чаще всего помещение кухни переделывают под дополнительную комнату (при этом отказавшись от газа), вынося кухню в коридор или отдельную нишу.

Конечно, кухня без окна может показаться кому-то бессмысленной затеей, ведь это помещение требует частой уборки и проветривания. Но такое решение становится все более популярным, когда встает выбор между полноценной кухней с окном и отдельным помещением для детей. К тому же, современные инженерные решения помогают обустроить кухню в нише, обеспечив качественную вентиляцию и инсоляцию.

Действительно ли такое решение оправдано? Наверное, каждый владелец и семья должны решать сами, что именно для них важнее. Но все же, мы должны перечислить все преимущества и недостатки квартиры с такой кухней.

• Увеличение жилой площади
• Возможность обустроить дополнительную комнату
• Отличная возможность поэкспериментировать с оформлением такой кухни

• Кухню без окна сложно будет узаконить
• В кухне без окна может быть душно
• Плохая вентиляция заставит жир и влагу оседать на мебели, что сократит срок ее службы

Решение проблем в кухне без окна

Как мы уже сказали, санитарные нормы требуют, чтобы кухонное помещение оснащалось вентиляцией и естественным освещением. Но при этом не уточняют, откуда именно должен падать свет (пусть даже через стеклянную перегородку). И если с инсоляцией проблем возникнуть не должно, то с обустройством вентиляции дело обстоит куда сложнее. Попробуем разобраться, как решить проблемы кухни без окна.

Вытяжка

Самой большой проблемой при выборе стиля и дизайна для кухни без окна становится отсутствие вентиляции. Ведь, приготовление пищи всегда сопровождается с большим количеством пара и запахов, которым необходимо куда-то уходить. При отсутствии вытяжки весь жир и влага оседают на стенах и мебели, что сокращает период ее использования. При этом скопившаяся грязь наносит ущерб не только окружающим предметам, но и здоровью людей: в труднодоступных местах может появиться плесень и грибок.

Чтобы избежать подобных проблем, необходимо установить мощную вытяжку, а для этого, скорее всего придется сооружать вентиляционный канал (если, конечно, кухня не граничит с вентшахтой). Вытяжки со встроенным фильтром в этом случае не смогут справиться с большим объемом влаги и пара (так как в кухне отсутствует окно, которое можно открыть при необходимости).

Рассчитать мощность вытяжки для электроплиты можно следующим образом:

1. Высоту кухни умножить на площадь (получаем объем помещения), затем результат умножить на 12 (норма СЭС оптимального воздухообмена), а затем — еще на 1,5 (коэффициент для электрической плиты).
2. Теперь нужно подсчитать расстояние от вытяжки до вентиляционного канала.
3. К получившемуся в первом пункте числу прибавить по 10% за каждый метр воздуховода, плюс по столько же за каждый изгиб.
4. Добавить запас 15-20% на случай сильного загрязнения воздуха.

Принудительная вентиляция

Кроме вытяжки на кухню придется установить мощную приточную принудительную вентиляцию. Все расчеты необходимо производить в зависимости от объема помещения.

Если у кухонного помещения имеется хоть одна внешняя стена, то идеальным решением станет установка аэрогивера. В противном случае придется кроме организации вентиляционного канала для вытяжки также монтировать канал для притока свежего воздуха. Сделать это можно из смежного помещения. Если в квартире решено делать натяжные потолки, то спрятать воздуховод можно и под натяжным полотном.

Дополнительно источниками микропотока воздуха могут быть щели под межкомнатной дверью, отделяющей кухонное помещение от смежных.

Освещение

Конечно, современные инженерные осветительные приборы смогут решить любую сложную задачу, связанную с отсутствием источника естественного освещения. Но по возможности, все же лучше создать свой источник, пусть даже будет задействовано смежное помещение, где есть окно. Для решения проблемы можно использовать:

• Раздвижные межкомнатные двери (лучше со стеклянной вставкой). Такой прием поможет отгородить кухню при необходимости, а в остальное время создать единое пространство.
• Стеклянная перегородка. Стационарная перегородка из металлического профиля со стеклом поможет отгородить кухню от смежной комнаты, в то же время создав источник естественного света.
• Межкомнатное окно или стеклоблоки. Такое решение в нашей стране использовали еще при строительстве хрущевок — туалет и ванную соединяли с кухней маленькими окошками. Никто не запрещает использовать такой прием в современном жилище. Это создаст дополнительный источник естественного света и сделает кухню уютнее.
• Раздаточное окно. Такой прием популярен в ресторанах и кафе, а заменив его на барную стойку, можно получить современный модный интерьер и добавить кухне света.

К организации искусственного освещения также необходимо подойти со всей ответственностью. Ведь, кухне без окна все равно не будет хватать естественного света. Чтобы сделать кухню уютнее, воспользуйтесь нашими советами:

• Выбирайте лампы с максимально близким к естественному свету спектром. Это светодиодные лампы с цветовой температурой 4000К-4200К (естественный белый свет). Холодный белый свет слишком быстро утомит глаза, а слишком теплый будет казаться неестественным.
• Используйте не один источник света, а несколько в разных зонах — это позволит максимально равномерно осветить всё помещение. Не забудьте поместить подсветку и в рабочую зону.
• Фасады кухонных шкафов выбирайте глянцевые — отражающийся от них свет в совокупности с подсветкой поможет компенсировать отсутствие окна. Светлые и пастельные оттенки шкафов — идеальный выбор для затемненного помещения.
• По возможности используйте стеклянные фасады верхних шкафов, установите в них подсветку.
• Спроектируйте зеркало с подсветкой, имитирующее настоящее окно.

Советы по обустройству кухни без окна

В некотором плане отсутствие окна на кухне дает небольшие преимущества: у вас есть целая стена, на которой можно разместить много мест хранения. Но в целом и дизайн, и планировка должны способствовать тому, чтобы отсутствие источника естественного света не казалось большой проблемой. В затемненных помещениях играет роль абсолютно все — расположение мебели, цвет фасадов, основной цвет стен и акценты, количество декора и мелких деталей. Итак, сделать кухню по-домашнему комфортной, удобнее и светлее помогут следующие советы:

• Выбирайте высокие шкафы до потолка со светлыми глянцевыми фасадами.
• Обратите внимание на П-образную планировку рабочей зоны — это позволит эффективнее осветить всю поверхность.
• Встроенная техника поможет убрать лишние детали и тем самым разгрузить интерьер.
• Эффектно смотрятся изображения за стеклом в раме, имитирующей окно, особенно если картинка с перспективой.
• Не забывайте о зеркалах, которые кроме расширения пространства также отражают свет от любых источников.
• Не увлекайтесь обилием декоративных элементов — это создаст впечатление захламленности, а вместе с ним и ощущение нахождения в замкнутой кладовой без окон.
• Если решено выбирать белый цвет для стен, то разбавьте его несколькими видами фактур.

Лаконичные формы, применение дизайнерских приемов в сочетании с современными инженерными решениями способно повлиять на восприятие любого пространства, визуально изменив конфигурацию помещения. Поэтому, если другого выхода у вас нет, как обустроить кухню в помещении без окон, то ничего страшного в этом нет, нужно лишь с умом организовать вентиляцию и освещение, а также выбрать тот дизайн, в котором вы будете чувствовать себя наиболее комфортно.

Интерьер кухни без окна — фото

Ну а теперь перейдем к самому интересному — фотогалереи к нашей статье. Здесь мы собрали варианты размещения кухни в нишах, совмещенных с гостиными и размещенных в отдельных комнатах. Приведем примеры, как можно обставить такое помещение, какого цвета выбрать кухонный гарнитур, какие декораторские приемы можно применить. Приятного просмотра!

Обустройство кухни без окна — идеи оформления дизайна и интерьера

Кухня без окна встречается редко. Обычно это дома старой застройки или квартиры с перепланировкой. Подобное решение оправдывается с точки зрения экономии пространства. Отсутствие естественного освещения и вентилирования на кухне не разрешено СНИП. Есть разные варианты законного планирования для получения уютного кухонного пространства без нарушения правил.

Когда делают кухню без окна

Кухня должна хорошо вентилироваться и освещаться, а без окна это организовать гораздо сложнее. Несмотря на это, такое решение достаточно распространено в нескольких моментах:

• Если необходимо выделить в квартире-студии изолированное помещение под кухню;
• Когда на месте большой кухни делают жилую комнату, а кухонную зону переносят в прихожую;
• Если в кухне-гостиной хочется выделить кухонное пространство в отдельную нишу.

Компактная кухня-ниша в прихожей

Нормы и правила

Согласно СНИП23-05-95 в кухне должно быть естественное освещение и вентиляция. Это можно организовать только, если в нее попадает естественный свет из другой комнаты или она является частью помещения с ненесущими перегородками. Иначе она считается опасной и непригодной к использованию. Если кухня газифицирована, то она обязательно должна иметь оконный и дверной проем это описано в своде правил СП 402.1325800.2018.

Свет на кухню попадает через смежную комнату

По правилам можно перенести кухню в место, которое подходит по нормам и обеспечено естественным освещением. Редкий вариант – обустройство дополнительного окна в коридоре. Это можно сделать в домах старой застройки, где прихожая ограничена глухой противопожарной стеной. Если сделать окно нельзя, то согласовать безоконную кухню можно, сделав ее в форме ниши. Кухня-ниша – это вспомогательное помещение, не отделяемое стеной или сплошной перегородкой от жилого пространства.

Маленькая кухня в нише

При обустройстве кухни в темной прихожей или кладовой учитывают ряд дополнительных требований:

• В помещении с кухонным оборудованием должны соблюдаться нормы по естественному освещению. То есть, новая кухня с жилой комнатой должна соединяться открытым проемом;
• При поступлении естественного света через жилую комнату кухню оборудуют электрической плитой. Газовую плиту можно установить в кухне-нише, которая обустраивается на последнем этаже или находится рядом с бывшей кухней.

Кухня в коридоре с газовой плитой

При перепланировке учитывают:

• Доступ варочной панели к вентиляции. Для этого придется сделать отвод от прежнего канала вентиляции;
• Перенос коммуникаций. Придется делать тщательные расчеты уклона труб, приподнимать пол и устанавливать насос (при расположении стояка на большом расстоянии);
• Трудности при продумывании дизайна для маскировки коммуникаций.

Плюсы и минусы

К достоинствам кухни без окна относится:

• Расширение полезного пространства из-за отсутствия окна. Все стены можно занять навесными шкафами, увеличив места для хранения;
• Возможность обустроить еще одну комнату на месте большой кухни;
• Открытость для воплощения дизайнерских идей. Такая планировка требует новых решений для оформления интерьера.

Объединение безоконной кухни с гостиной

• Сложности согласования;
• Вероятность получения душного и жаркого помещения;
• Недостаток естественного освещения;
• Оседание копоти и грязи на поверхностях из-за плохой вентиляции, что ведет к уменьшению срока службы мебели.

В безоконной кухне важно продумать качественное освещение

Оформление дизайна кухни без окна

В кухню без окна чаще устанавливают П-образный гарнитур. Из-за своего расположения такая планировка требует меньше света. Для узких прямоугольных кухонь без окна подойдет прямой гарнитур. Он не обязательно должен быть глянцевым. Если в интерьере уже присутствует глянец, например, на потолке или полу, то можно установить матовую мебель. Из-за отсутствия окна, шкафы можно установить по всей стене от пола до потолка и встроить в них бытовую технику – это добавит кухне функциональности. Это особенно актуально для маленьких кухонь.

П-образная расстановка мебели

В оформлении дизайна лучше не использовать темные тона, например, черный, гранатовый, так как они поглощают свет. Предпочтение отдается светлым цветам – белому, серому, молочному. Подойдет оттенок, приближенный к цвету природного дерева, который добавит обстановке тепла. Также разрешено использование ярких акцентов, которые встречаются в обивке мебели, коллекционной посуде, контрастной столешнице.

Светлая отделка и мебель

Светлой выбирают не только мебель, но и технику. Лучше выбирать модели с тонким блеском. Чтобы подчеркнуть ощущение светоотражения, на мебели и шкафах используют остекление.

Бытовую технику также устанавливают светлого цвета

Потолок лучше тоже сделать светлым. Темные потолки поглощают весь свет, создавая мрачный интерьер, даже при использовании качественного искусственного освещения. Предпочтение отдается натяжным полотнам, которые зрительно увеличивают кухню и позволяют спрятать дополнительную вентиляцию, которой не хватает в безоконной кухне. В стеновой отделке лучше использовать простые одноцветные покрытия без лишнего декора, например, однотонные обои, краска или штукатурка.

Белый натяжной потолок в кухне-нише

Для пола подойдет глянцевая плитка, способствующая отражению лучей от искусственных светильников и создающая световой объем в кухне. При отделке пола паркетом выбирают только пастельные тона, приближенные к натуральному дереву.

Отделка пола белой плиткой

Чтобы получить более теплую, домашнюю обстановку, выполняют отделку в желтом или песочном цвете. Для минималистических кухонь сочетают максимум два цвета, например, белый с серым, бежевый с ореховым. Самой нежной палитрой считается средиземноморская с сочетаниями морских тонов. Она делают любую кухню изящнее и романтичнее.

Теплый бежевый интерьер

Для дизайна фартука используют разные материалы:

• Керамика. За ней легко ухаживать, она противостоит жиру и влаге, не боится щелочей, кислот. Керамика легко подходит для многих интерьеров, так как представления большим выбором образцов. Из минусов – швы, особенно светлые, быстро загрязняются и теряют первоначальный вид;

• Кабанчик. Это разновидность керамической плитки в форме кирпичиков. Ее укладывают по вертикали, горизонтали, елочкой, в шахматном порядке или по диагонали;

• Мозаика. Этот материал используется реже, так как на его укладку тратиться больше времени. Для современных стилей уместна глянцевая или стеклянная мозаика, а для традиционных – каменная;

• Стекло. Для фартука используется закаленное стекло, которое при ударе разбивается на круглые осколки. Скинали – вид стеклянных фартуков с фотопечатью. На них можно нанести любое изображение.

Стильный прием в дизайне – создание ложного окна. Это зеркальное фальш-окно с имитацией рамы. В дополнении со шторой оно естественно смотрится в интерьере, зрительно увеличивая объем кухни. Еще один вариант обустройства фальш-окна – использование зеркала или картин с изображением пышных садов, горных пейзажей, старинных улочек.

Пример оформления фальш-окна

Варианты для естественного освещения

Главная проблема кухни без окна – отсутствие естественного освещения. Есть много способов, которые помогают справиться с этой проблемой:

• Использование стеклянной перегородки, которая отделяет кухню от жилой зоны и не мешает проникновению естественного освещения. Чтобы полностью изолировать помещение, устанавливают жалюзи или роллшторы. Перегородку изготавливают из закаленного стекла или поликарбоната. Ее делают от пола до потолка или устанавливают на невысокую стенку. Перегородка бывает из матового, цветного или прозрачного стекла, а также украшена фресками, гравировкой или фотопечатью;

• Раздвижные двери. При приготовлении еды их лучше держать открытыми, чтобы обеспечить приток свежего воздуха и света. Когда кухня не используется, двери можно закрыть, полностью изолировав помещение от посторонних глаз;

• Декоративное межкомнатное окно, добавляющее простора двум комнатам. Они выглядят намного светлее, просторнее и уютнее. Это решение не нарушает правила СНИП 2.1.2.2645-10, п. 5.1;

• Раздаточное окно. Удобный вариант для кухни в небольшой нише без окна. Его часто оборудуют барной стойкой. Сейчас это стильное и удобное решение;

• Арка. Подойдет, если не нужно прятать кухню. Арка вместо двери обеспечит проникновение нужного количества дневного света и зрительно расширит пространство. При желании прикрыть кухню используют небольшую занавеску над аркой, которая по цвету и материалу не выбивается из стиля.

Организация искусственного освещения

При разной конфигурации кухни без окна ей будет не хватать естественного света. Вот несколько основных правил при организации освещения:

• Использование ламп с белым спектром, напоминающих дневной свет. Чересчур холодный или неоновый тон быстро утомляет глаза;

• Лучше использовать несколько маленьких светильников, чем одну центральную люстру, которая освещает только пространство над собой. Например, подсветить рабочую зону точечными светильниками под шкафами или светодиодной лентой по периметру фартука;

• Хорошей идеей будет размещение спотов на потолке. Главное, чтобы у них был правильный угол свечения, чтобы подвесные шкафы не давали тень на столешницу;

• Обеденную зону, находящуюся у стены, можно осветить настенными бра. Если стол находится посередине кухни, то можно повесить потолочные светильники;

• Часто делают освещение в шкафах. Оно удобно, когда что-то нужно найти в глубине.

Поскольку искусственное освещение в безоконной кухне используется часто, рекомендуется устанавливать энергосберегающие лампочки с поворотным регулятором– диммером.

Освещение рабочей зоны

Как сделать вентиляцию

Вторая проблема кухни без окна – проветривание, без которого квартира пропитывается кухонными запахами, а из-за влаги и сырости может образоваться плесень. Главная задача – правильное проектирование вентиляционного отвода, обеспечение мощной тяги и выбор качественной вентиляции.

Установка мощной вытяжки решает проблему вентиляции

Для проведения измерений мощности вытяжки нужно:

• Умножить высоту кухни на площадь;
• Получившееся число умножить на 12, а затем на 1,5;
• Измерить расстояние между вытяжкой и вентиляционным каналом;
• К числу, которое получилось на втором шаге, нужно прибавить 10% за каждый метр;
• В конце нужно добавить еще 20% — на случай, если воздух будет очень загрязнен. Полученная величина – оптимальная мощность для вытяжки.

Оптимальные нормы мощности вытяжки

В качестве вспомогательной вентиляции выступают кондиционер и вентилятор. Вместе с вытяжкой они обеспечивают эффективное вентилирование. Для обеспечения притока чистого воздуха, нужно, как можно чаще, проветривать соседние комнаты.

Обустройство маленькой кухни

К дизайну при оформлении маленькой кухни без окна применяются те же правила, что и для просторной. Но здесь есть некоторые нюансы:

• Отделочные материалы и мебель должны противостоять влаге, так как в маленьких кухнях часто скапливается конденсат;
• Для мебели и других поверхностей выбирают светлые цвета и глянец. Белые стены и шкафы зрительно увеличивают ограниченное пространство;
• Не нужно использовать много декора и открытых полок, поскольку они создают эффект перегруженности интерьера;
• Не уместно использование цветного потолка, поскольку он уменьшает высоту;
• Использование отражающих поверхностей, например, зеркал или стекол. Они могут быть элементами кухонного гарнитура или отдельными декоративными деталями.

Маленькая кухня с выносом столовой зоны за ее пределы

Вместо стандартной обеденной группы можно установить барную стойку с высокими стульями, откидную столешницу или небольшой угловой диван с компактным столиком с прозрачной столешницей.

Столовая зона с откидной столешницей

Добавить объема тесной кухне без окна поможет акцентная стена. Ее делают немного ярче остальных, с фактурой или принтом. Из-за такого контраста интерьер смотрится насыщеннее и интереснее. Стену можно просто покрасить яркой краской, например, вишневой, лавандовой, поклеить обоями с интересным орнаментом или фотообоями, сделать имитацию кирпичной кладки.

Яркая акцентная стена

Кухню без окна можно сделать удобной и красивой. При соединении ее с другой комнатой окном, порталом или перегородкой вопрос о вентиляции отодвигается на второй план. Для маленьких кухонь важна установка качественной вытяжки, которая соединяется с вентиляционным каналом.

https://sunrem.ru/kuhnya-bez-okna-planirovka-vytyazhka-i-osveshhenie/
https://mykitchendesign.ru/dizajn/planirovka/kuhnya-bez-okna.html